Limonata allo zenzero

Una fantastica limonata rinfrescante che può essere usata 

anche per dei cocktail alcolici.

Di Sylvie Shirazi

Un bicchiere di limonata fresca con  miele e zenzero è l’idea per rinfrescarsi in una lunga giornata all’aperto. Si inizia con sciroppo fatto da parti uguali di acqua e miele, riscaldato brevemente per farlo sciogliere.

Si può aggiungere un po’ di vodka  e questa limonata dolce e piccante si trasforma in un cocktail delizioso.

Limonata allo zenzero

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Categoria: Drink

Autore: Sylvie Shirazi

Preparazione: 10 mins

Cottura: 90 mins

Complessivo: 1 hour 40 mins

Porzioni: 6

Ingredienti

• per lo sciroppo di zenzero
• 250 ml miele
• 250 ml di acqua
• 115 g di radice di zenzero fresco, pelato e finemente grattugiata
• per la limonata
• 250 ml di succo di limone spremuto fresco, teso (circa 5 grossi limoni)
• 750 ml di acqua  (SOSTITUITE CON IL BERGOTTO PER UN TOCCO FRIZZANTE!)
• Ghiaccio per servire
• 1 limone a fette e ciuffetti di menta per guarnire (opzionale)

Preparazione

1. Mettete il miele e l’acqua in una casseruola media, portate a ebollizione e lasciate cuocere fino a quando il miele è
   completamente sciolto.
2. Spegnete il fuoco e aggiungete lo zenzero fresco grattugiato e il succo. Coprite e lasciate macerare per 30 minuti.
3. Filtrate lo sciroppo con un setaccio a maglia fine in una ciotola, premendo sulla pasta di zenzero e poi scartando i solidi.
4. Versare in una bottiglia e lasciate raffreddare completamente per circa 1 ora. Lo sciroppo si può conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.
5. Aggiungete il succo di limone appena spremuto e lo sciroppo di zenzero miele in una grande brocca.
6. Aggiungete l’acqua fredda e mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Fonte:  http://honestcooking.it/?s=LIMONATA&x=0&y=0